桜のどらやき

 

どら焼きの作り方を教えてもらったので早速実施。

 

 

普通のパンケーキに、しょうゆとみりんを入れるとどら焼きになる。

 

 

生地にある材料を入れて香るようにして、桜餡と合わせる。

 

 

しょうゆとみりんの方が圧倒的に強く、香りが消えてしまうので何度が配合を変えた。

 

 

かといって、しょうゆとみりんが入っていないとただのホットケーキなので

 

難しいところですね。

 

桜のどら焼き

 

生地もしっかり膨らんでいいものができたのでケーキ屋さんに提案です。